Mrożenie jest od lat bezwzględnie najlepszym sposobem na utrwalenie żywności. Bez wątpienia działa wiele metod, dzięki którym możemy przechowywać żywność na dłużej, niemniej jednak żadna nie jest tak skuteczna, jak mrożenie żywności. W dawnych czasach żywność przede wszystkim suszono.

Suszenie w słońcu sprawiało, że produkty spożywcze pozbywały się wody, a przez to zahamowane były wszelkie procesy psucia się tych produktów spożywczych. W przyszłości stosowano solenie oraz naturalne zamrażanie w takich warunkach, na jakie umożliwiała niska temperatura. Wynalazek zamrażarek prawił, że przechowywanie żywności stało się jednak o sporo bardziej intuicyjne. Teraz możemy przechowywać produkty spożywcze nawet przez czas kilku miesięcy lub dosłownie rok bez obawy o to, że się zepsują albo ich jakość drastycznie się pogorszy. Szokowe mrożenie jest jedną z najnowocześniejszych metod mrożenia i wykorzystuje się ją w zakładach przetwórstwa spożywczego. Forma ta pozwala bardzo szybkie zamrożenie towarów spożywczych, czyli poddanie ich szokowej temperaturze, co sprawia, że czas niezbędny na zamrożenie ulega znacznemu skróceniu, co przy tym ogranicza się koszty mrożenia. Szokowo mrożone produkty wolniej się psują. W wysokiej temperaturze psucie żywności zachodzi szybko, a im temperatura jest niższa, tym bardziej ten proces zostaje spowolniony. Aktualnie zarówno w zastosowaniach domowych, jak i w przetwórstwie używa się również szokowe schładzanie, a lodówki i zamrażarki odgrywają szalenie istotną funkcję i w tej chwili nawet nie wyobrażamy sobie życia bez tych urządzeń.

Więcej informacji na stronie: sprzedam mroźnie.